无水乙醇（Ethanol absolute）是指纯度较高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物。一般情况下称浓度99.5%的乙醇溶液为无水乙醇。

无水乙醇的制备可以采用以下方法：

1. 将无水乙醇与浓硫酸在加热条件下进行反应，生成乙醚和乙烯，通过除去反应生成的水，再经蒸馏制得无水乙醇。

2. 通过分子筛脱水，以获得无水乙醇。

需要注意的是，以上两种方法都需要在通风橱中进行，并避免高温和明火。此外，制备无水乙醇还需要注意安全，例如穿戴防护服、护目镜等。

无水乙醇在各种领域中都有重要用途，以下是其主要用途的一些例子：

1. 溶剂和提取剂：无水乙醇是一种优良的溶剂，被广泛用于提取植物中的生物碱、挥发油和其他化合物。在医药、化妆品和香料制造中，无水乙醇常常用作提取溶剂和萃取剂。

2. 实验试剂：无水乙醇在实验室中被用作标准试剂，可用于配制标准溶液，如磷酸缓冲液。

3. 清洁和消毒：无水乙醇的杀菌效果非常好，因此常用于皮肤消毒、手术器械消毒和实验室器具的清洁。

4. 汽车燃料：无水乙醇可以作为替代能源，部分或全部代替汽油作为汽车燃料。

5. 工业用途：无水乙醇在工业上被用于制作乙醛、乙醚、乙酸乙酯、氯仿等化学物质，这些物质在塑料、染料、香料、医药、杀虫剂、合成橡胶、洗涤剂等产品的制造中都有重要应用。

需要注意的是，无水乙醇具有可燃性，因此在处理和储存时应格外小心，避免接触火源。